Empanaditas Caprese

Preparación

1. Relleno:

   En el Mini Chef picar el tomate seco y la albahaca fresca. Verterlos en un bowl  y agregar el queso cortado en cubitos y el aceite de oliva. Sal pimentar. Reservar.

2. Masa:

   En un Bowl Creativa 2.75 l colocar la harina con la sal en forma de corona, agregar la grasa y el agua poco a poco mientras amasamos hasta obtener una masa lisa. Colocar el sello y dejar descansar 30 minutos.

   Espolvorear la masa con un poco de harina y estirarla con el Rodillo para amasar, cargado con agua fría. Nota: la masa estirada debe ser lo suficientemente grande como para hacer 8 formas de 3 unidades.

   Cortar la masa con la parte posterior del Multi Practi Empanadas.

3. Armado:

   Colocar un corte en la parte superior del Multi Practi Empanadas y colocar 1 cda (15ml) del relleno en el medio de cada contenedor. Use las dos manijas para cerrar el Multi Practi Empanadas colocándolos muy juntos, luego presione con cuidado pero firmemente durante 5 segundos para sellar. Repetir hasta terminar masa y relleno. Colocar sobre la Placa de Silicona Tupperware o una asadera previamente rociada con antiadherente, pincelar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 180° durante 15 minutos o hasta dorar.