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Budín de choclo y queso caramelizado

  • Tupperware Budín de choclo y queso caramelizado

Preparación

Ingredientes

6 personas

  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1 cda de aceite de girasol de oliva
  • 2 latas de choclo en grano entero
  • 4 huevos
  • 1 Meditaza de 1/3 de leche
  • 1 meditaza de 1 crema de leche
  • 1 meditaza de 1/4 de harina de trigo
  • 200 grs de queso rallado
  • c/n sal y pimienta
  • Para el caramelo:
  • 200 grs de azúcar

Duración

30 minutos

Tiempo de cocción

40 minutos

Nivel de dificultad

Baja

Costo aproximado

Medio




Preparación

  1. Calentar una sartén, agregar el aceite y rehogar la cebolla y el pimiento picado hasta transparentar. Utilizar el Colador Tupperware para retirar el líquido junto a los granos de choclo y reservar.

  2. En un Batidor Ideal batir los huevos, agregar la leche, la crema y la harina tamizada. Mezclar y agregar los vegetales, el choclo y el queso recién rallado. Condimentar con sal y pimienta. Hacer el caramelo en una cacerola dejando fundir el azúcar. Cubrir un molde para budín, verter la preparación y cocinar en horno precalentado a 170°c durante 40 minutos. Dejar entibiar, desmoldar y servir

 
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