Pastel de berenjena ahumado. queso y rúcula

Preparación

1. Lavar las berenjenas enteras y cocinarlas directamente sobre la hornalla durante 3 minutos por lado. Retirar el cabito y procesarlas enteras con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Verter en el Batidor Ideal y agregar la avena, la muzzarella rallada y las hojas de rúcula levemente picadas. Mezclar y reservar.

2. Para armar los pasteles, colocar una masa sobre el PractiDelicias, agregar 2 cdas del relleno, tapar con otra masa y cerrar el PractiDelicias. Para un sellado perfecto del pastel, mantener presionado durante 5 segundos. Colocar los pasteles sobre una placa de horno, pincelar con huevo batido, espolvorear las semillas y cocinar en horno precalentado a 180°c durante 15 minutos o hasta dorar.