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Tortilla de papa

  • Tupperware Tortilla de papa

Preparación

Ingredientes

6 personas

  • 1.5 kg de papas
  • 4 huevos
  • 2 cebollas medianas
  • sal y pimienta
  • aceite de girasol

Duración

30 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Nivel de dificultad

Media

Costo aproximado

Medio




Preparación

  1. Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 x 2 cm aproximadamente. Sumergir en agua para retirar el almidón, utilizar el Colador Tw para retirar el exceso de agua. Freírlas en abundante aceite hasta que queden bien crocantes. Volverlas a colocar en el Colador Tw y sal pimentar, realizar unos movimientos con el colador para que se distibuyan los condimentos. Reservar.

  2. Verter los huevos en el Batetodo y batirlos hasta lograr un color ligeramente amarillo.

    Picar las cebollas y en una sartén rehogarla con 1 cda de aceite hasta transparentar. Agregar las papas fritas y mezclar. Agregar los huevos batidos cubriendo toda la base del sartén. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Utilizar un plato playo para dar vuelta la tortilla y cocinar 5 minutos más de la otra cara. Decorar con perejil picado.

 
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