Empanadas del mediterraneo

Preparación

1. Colocar la harina 000, que da élasticidad, en un bowl junto a la sal, hacer una corona y en el centro agregar la mitad del agua y la grasa derretida. Mezclar y agregar el resto del agua. Amasar y dejar reposar en la heladera para que se endurezca la grasa 1 hora. Estirar y cortar los discos con el revés del Practiempanadas. Reservar.

2. Para el relleno, cortar en cubos los tomates sin semillas y el pimiento. Mezclar y reservar.

3. En un Batidor Ideal mezclar la ricota con la albahaca picada y condimentar con sal y pimienta.

4. Con el Cuchillo 2 en 1 espatular el centro de un disco de masa, colocarlo sobre el Practiempanadas, agregar 2 cucharadas de vegetales y plegar el producto para cerrar la empanada. Para un cierre perfecto sujetar el Practiempanadas cerrado durante 5 minutos. Pincelar las empanadas con huevo batido y cocinar en horno a 180°c durante 15 minutos o hasta dorar.