Empanadas de roquefort, apio y nuez

Preparación

1. Para la masa, en el Batidor Ideal colocar la harina junto a la sal, hacer un hueco en el centro y colocar la grasa y el agua. Amasar hasta formar un bollo. Colocar el sello al Batidor Ideal y dejar reposar mínimo 30 minutos en la heladera.

2. Estirar la masa de 3 milímetros de espesor y cortar los discos con a base Inferior del Practi empanadas.

3. Para el relleno, lavar los tallos de apio, dejar escurrir y cortalos finamente. Utilizar el rompenueces para abrir las nueces, picarlas groseramente y junto al queso roquefort. Mezclar y colocar de 1 a 2 cucharadas sobre el disco de masa en el Practi Empanadas, cerrarlo y mantener presionado durante 5 segundos para un sellado perfecto y prolijo. Colocar en una asadera, pincelar con el huevo batido y cocinar en horno precalentado a 200°c hasta dorar.